घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा आलू 65

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कहने की जरूरत नहीं है कि पूरे २०२० और २०२१ के मध्य तक हम बहुत कुछ सीख चुके हैं, और खाना पकाने जैसी हमारी कुछ बहुत ही दुर्लभ प्रतिभाओं को तलाशने में भी हमारी मदद की है! नियमित 'घर का खाना' के अलावा हम कुछ और स्वादिष्ट रेस्टोरेंट का खाना भी खाना चाहते हैं। इसने हमें घर पर कई अलग-अलग व्यंजनों को आजमाने और अनुमान लगाने के लिए प्रेरित किया है। हम उनमें से बहुत कुछ खुद पकाने में कामयाब भी रहें हैं!

आलू 65 एक ऐसा आकर्षक, कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है! क्या आप यह सब जानते थे? कोई बात नहीं, आइए जल्दी से इस रेसिपी पर गौर करें और पता करें कि घर पर इस स्वादिष्ट स्टार्टर को बनाना कितना आसान है, जो आपको निश्चित रूप से आपके किचन में मिलेगा!

तैयारी का समय- 15 मिनट

पकाने का समय- 30 मिनट

सामग्री-

आलू

दही

हरी मिर्च

मैदा

मक्के का आटा

लहसुन

प्याज

खाना पकाने का तेल

टमाटर कैचअप (सॉस)

लाल मिर्च पाउडर

नमक

गरम मसाला

प्रक्रिया -

सबसे पहले, आपको 6-7 आलूओं को अच्छी तरह से धोना है, उनकी त्वचा को छीलकर उन्हें मध्यम आकार के आकार में काट लेना है।
पानी से भरा एक पैन लें और उसमें आलू को 20-25 मिनट तक अच्छी तरह उबाल लें।

जब आपके आलू उबाले जा रहे हों तो दो प्याज़, 3-4 हरी मिर्च और 5-6 लहसुन की कली को बारीक काट लें।
आलू के उबल जाने के बाद, पैन से सारा पानी निकाल दें।
दो बड़े चम्मच मैदा और दो बड़े चम्मच मक्के का आटा और एक चम्मच नमक मिलाएं।
पानी की कुछ बूंदों को मिलाकर मिश्रण के साथ आलू को अच्छी तरह से कोट करें।
एक पैन लें और उसमें वनस्पति तेल डालें, आंच धीमी रखें और तेल को गर्म होने दें।

कोट हुए आलू को तेल के पैन में डालें और उन्हें हल्का भूरा होने तक डीप फ्राई करें। फिर इन्हें एक तरफ रख दें।
एक दूसरे पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, उसमें बारीक कटा प्याज, मिर्च और लहसुन डालकर अच्छी तरह भूनें।

सारे मसाले डालकर गैस धीमी कर दीजिए, मिश्रण (मसाले) को अच्छी तरह से भून लीजिये।
अब इसमें तीन बड़े चम्मच दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस स्टेप में आप स्वादानुसार टोमैटो केचप भी डाल सकते हैं।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें।

अब इस मिश्रण में अपने तले हुए आलू डालें और सॉस को सभी टुकड़ों पर अच्छी तरह से कोट कर लें।

सजाने के लिए कुछ ताजा कटा हरा धनिया और मिर्च डालें।
गर्म - गर्म परोसें!

और आपने कर दिखाया! मेरा विश्वास करें जब मैं कहती हूं कि यह खाना बनाना बहुत आसान है और निश्चित रूप से रेस्तरां जैसे भोजन के लिए आपकी सभी इच्छाओं को पूरा करेगा!