हैप्पी लोहड़ी: मूँगफली गुड़ की चिक्की, खाने के हैं ये अनोखे फायदे

लोहड़ी का पावन त्योहार पंजाब और हरियाणा के लोगों द्वारा विशेष रूप से हिंदू और सिख समुदाय द्वारा बहुत हर्ष और उल्लास  से मनाया जाता है। लोहड़ी मकर संक्रांति से एक दिन पहले आती है। 

लोहड़ी कैसे मनाई जाती है? 

• लोग अपने पापों से खुद को धोने के लिए नदियों के पवित्र जल में डुबकी लगाते हैं।
• वे उन उपहारों को साझा करने के निशान के रूप में दान भी करते हैं जिनके साथ वे धन्य हैं।
• बच्चे पारंपरिक रूप से पड़ोस के हर घर में गाना गाते हुए और अलाव के लिए योगदान एकत्र करते हैं।
• सरसों का साग और मक्की की रोटी (बाजरे की रोटी तवे पर तली हुई और तली हुई), और गन्ने की खीर (हलवा) इस दिन तैयार की जाने वाली विशेष लोहड़ी खाद्य सामग्री हैं।
• फुल्ली (पॉपकॉर्न), गुन्ना (गन्ना), मूंगफली (मूंगफली) और गजक (तिल या मूंगफली और गुड़ से बना एक मीठा व्यंजन) पारंपरिक स्नैक्स हैं।

सर्दियां आ चुकी हैं और हम विशेष रूप से ठंड के मौसम में बने स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने से खुद को नहीं रोक सकते हैं। उनमें से कुछ हैं बाजरे की रोटी, सरसो का साग, सोंठ के लड्डू, कश्मीरी बांध आलू और निश्चित रूप से, चिक्की, जिसे गुड़ पट्टी भी कहा जाता है।

यह एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय स्वीट डिश है, जिसे दो मुख्य सामग्रियों गुड़ और मूंगफली से बनाया जाता है। इस पारंपरिक व्यंजन की कई किस्में पूरे देश में उपलब्ध हैं, उन सभी में गुड़ और मूंगफली का उपयोग करके बनाई जाने वाली डिश को सर्दियों के दौरान सबसे अधिक पौष्टिक माना जाता है। अगर आप ठंड के मौसम में चिक्की खाने के फायदों के बारे में नहीं जानते हैं, तो आइए आपको हम बताते हैं!

• चिक्की में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा की समस्याओं को दूर रखने के लिए अद्भुत है। साथ ही मूंगफली में मौजूद विटामिन ई, जिंक और मैग्नीशियम आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखेंगे।
• ठंड के मौसम में हम कम एक्टिव रहते हैं। यह हमारे डाइजेशन पर प्रभाव पड़ता है, और आगे हमारे स्वास्थ्य और विकास को प्रभावित कर सकता है। इससे बचने के लिए अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्वों का सेवन जरूरी है। गुड़ और मूंगफली दोनों के लिए जाना जाता है कि यह आवश्यक वृद्धि और विकास में सहायता करता है।
• कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक जैसी समस्याओं से बचने के लिए आप गुड़ पट्टी पर स्विच का सेवन कर सकते हैं। चिक्की हेल्दी है क्योंकि यह मोनो.अनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरी होती है जो आपके दिल और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है।
• डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी सामान्य समस्याओं से लड़ने के लिए (अल्जाइमर के बारे में सब कुछ जानने के लिए), चिक्की खाएं जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और कई फाइटोफेनॉल होते हैं।