बचे हुए खाने से 10 मिनट में बनाएं ये टेस्टी डिश

अक्सर ऐसा होता है कि हम खाना कितना ही कम बना लें, लेकिन बच ही जाता है। अब इसके बाद दो विकल्प होते हैं या तो खाना गरम कर के दोबारा खा लें या फिर बचे हुए खाने को फेंक दें। कई घरों में लोग बचा हुए खाने को खाना पसंद नहीं करते हैं। 

अगर आपके घर में भी ऐसा होता है तो आप एक अलग तरकीब लगा सकते हैं जो कि है लेफ्टओवर से कोई नई डिश बनाना यानि बचे हुए खाने का सही इस्तेमाल।

आइए देखते हैं रोजाना बनने वाले खाने में अगर कुछ बच जाए तो उसके इस्तेमाल से आप कौन-सी डिश बना सकते हैं।

घर में बचे खाने से बनाएं ये सुपर टेस्टी डिश:

रोटी

हम सभी के घर में एक-आध रोटियां अक्सर बच जाती हैं। ऐसे में इनसे आप पराठे बना सकते हैं। इसके लिए आपको बची हुई रोटी को घी या तेल में तवे पर सेंक देना है, फिर बन जाएंगे गरमा-गरम गोल-गोल पराठे। अगर 

आपको पराठे के अलावा कुछ बनाने का मन हो तो इन पराठों से आप वेज रोल भी बना सकते हैं। घर की किसी भी सब्जी को पराठे के बीच रखें, थोड़ा-थोड़ा सॉस और हरी चटनी लगाएं और फिर इसके ऊपर कच्चे प्याज डाल दें। अब इसे रोल करें और तैयार हो गया वेज रोल।

समोसा 

घर में अक्सर बाहर से समोसे आते रहते हैं। अगर किसी दिन समोसा बच जाए तो इसका चाट बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए आपको समोसे को छोटा-छोटा तोड़कर प्लेट में रख देना है। अब इसके ऊपर दही, हरी चटनी, सेव, प्याज, धनिया पत्ती और चाट मसाला डाल लें, झटपट तैयार हो जाएगा समोसा चाट। अगर आपके घर में छोले पहले से बनें हो तो तब तो सोने पर सुहागा हो जाएगा। इन सभी सामग्री के साथ छोले का भी इस्तेमाल करें और बन जाएगा समोसा छोले चाट।

चावल

घर में चावल बचना तो काफी आम बात है। ऐसे में आप इसे दो तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। पहला फ्राइड राइस और दूसरा चावल के पकौड़े। फ्राइड राइस बनाने के लिए आप चावल को सब्जियों के साथ फ्राई कर दें। वही पकौड़े बनाने के लिए आप पहले चावल को मैश कर लें, अब इसमें प्याज, टमाटर, मसाले आदि डालकर तेल में फ्राई कर लें। इससे रेडी हो जाएंगे सुपर क्रिस्पी चवाल के पकौड़े।

दाल

अगर आपके घर में दाल बच जाए फिर आप इसे दो तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। पहला इसे सुखाकर दाल के पराठे बना सकते हैं और दूसरा अगर आपके घर में पालक है तो पालक को उबालकर कर मैश कर लें और इसमें मसालों के साथ बची हुई दाल मिला दें। दाल के साथ बना पालक का साग खाने में बहुत टेस्टी लगता है।

सब्जी

अगर आपके घर में एक दो सब्जी बच गई हो तो एक तरफ कढ़ाई चढ़ाकर सांभर के लिए मसाला फ्राई कर लें और दाल उबाल लें। ये हो जाने के बाद आप बची हुई सब्जियों को दाल और सांभर मसाले के साथ मिला दें। झटपट रेडी हो जाएगा सांभर। इसके अलावा आप सभी सब्जियों को मिलाकर तड़का लगा दें, तो बन जाएगा गरमा-गरम मिक्स वेज। इसके अलावा सब्जी आलू या गाजर की हो तो आप इससे इंस्टैंट बर्गर या सैंडविच भी बना सकते हैं।

बचे हुए फल 

अगर खाने के अलावा आपके घर में फल बच जाते हैं तो इससे आप दो डिश मिनटों में बना सकते हैं। पहला मिक्स फ्रूट सैलेड और दूसरा मिक्स फ्रूट जूस। दोनों ही डिश बनाने में घर के बचे सारे फल इस्तेमाल हो जाएंगे। खासतौर पर अगर घर में केला बच जाए तो आप इसमें ओट्स, ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट पाउडर मिलाकर, मिनटों में टेस्ट कुकीज रेडी कर सकते हैं।

हलवा

अगर घर में गाजर या सूजी का हलवा बच जाए तो आप इसमें थोड़ा सा मिल्क पाउडर मिलाकर, इसे लड्डू का आकार दें दें और घिसे हुए नारियल से गार्निश कर दें। मिनटों में रेडी हो जाएंगे होम मेड लड्डू।

नूडल्स

अक्सर हम सभी हल्की भूख के लिए नूडल्स खाना पसंद करते हैं। लेकिन, अगर गलती से नूडल्स ज्यादा बन गए या बच गए तो आप इससे मंचूरियन बॉल्स बना सकते हैं। नूडल्स में थोड़ा-सा आरारोट और मैदा मिलाकर मैश कर लें और इसे गोल आकार देकर फ्राई कर लें। मिनटों में नूडल्स मंचूरियन बॉल बनकर तैयार हो जाएंगे। आप चाहे तो इसे ऐसे भी खा सकते हैं या फिर अलग से मंचूरियन ग्रेवी भी बना सकते हैं। दोनों ही तरह से ये टेस्टी लगेंगे।

सारांश

जरूरी नहीं कि घर में बचे खाने को हमेशा फेंका ही जाए या फिर गरम कर के खाया जाए। आप इसे नया टच और टेस्ट भी दे सकते हैं। घर में चाहे रोटी, सब्जी, दाल, चावल, फल, नूडल्स, डेजर्ट कुछ भी बचे, हर डिश से कुछ न कुछ टेस्टी डिश दोबारा बनाई जा सकती है। अगली बार से आपके घर में कोई भी आइटम बचे तो आप इन पकवानों को बनाने की कोशिश करें।