आसान चिली चिकन बनाने की विधि

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मसाला प्रेमियों, मेरे पास आपके लिए खुश होने का एक कारण है! यह रैसेपी जो मैं आपके साथ साझा करने जा रही हूं, आपको और अधिक से अधिक खाने की इच्छा होगी। यह किसी भी अन्य चिली चिकन रेसिपी के विपरीत है जो आपने देखी होगी क्योंकि इस रेसिपी में किसी बैटर या डीप फ्राई की आवश्यकता नहीं होती है। जिससे यह काफी हेल्दी हो जाता है। लगता तो रोमांचक है? वाह् भई वाह! अब इससे पहले कि मैं आपको बताऊं कि इस अद्भुत व्यंजन को कैसे बनाया जाता है, मैं अपने उन दोस्तों को संबोधित करती हूं जो बहुत अधिक मसाला पसंद नहीं करते हैं। दोस्तों, आपको इस रेसिपी या यहां मिर्च शब्द के बारे में सोचकर पसीना बहाने की जरूरत नहीं है। इस डिश को आप अपने स्वाद और मसाले के हिसाब से बना सकते हैं। बस हरी मिर्च की मात्रा को न्यूनतम में बदल दें, और आप इस व्यंजन का उतना ही आनंद लेंगे जितना कि सभी लेंगे। चलिए अब सीधे चिल्ली चिकन बनाने की विधि पर चलते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 30 मिनट

सर्व करता है: 4 से 5

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी:

1 किलो चिकन

मैरीनेड के लिए

15-20 हरी मिर्च (आप कितनी मिर्च संभाल सकते हैं इसके आधार पर आप यहां मिर्च जोड़ या कम कर सकते हैं)

2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच तेल

1 इंच दालचीनी स्टिक

4-5 लौंग

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच हरी मिर्च की चटनी (वैकल्पिक)

आधा छोटा चम्मच चीनी

नमक स्वादअनुसार

पकवान बनाने के लिए

4 बड़े चम्मच तेल

2 मध्यम आकार के प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

8-10 हरी मिर्च (मिर्च सहनशीलता के आधार पर मात्रा बदलें)

नमक स्वादअनुसार

धनिया पत्ती सजाने के लिए

प्रक्रिया

1. सबसे पहले आपको चिकन को मैरीनेट करना होगा। इसके लिए अपने मिक्सर ग्राइंडर जार में हरी मिर्च, दालचीनी और लौंग लें और पेस्ट बना लें।

2. एक बाउल में चिकन, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, हरी मिर्च की चटनी, तेल, नमक और चीनी डालें। स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी का उपयोग किया जाता है।

3. सुनिश्चित करें कि आपने चिकन मैरिनेड के साथ अच्छी तरह से कोट हुआ है और इसे कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4. एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

5. अब कटी हुई हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और कच्ची महक गायब होने तक भूनें।

6. अपना मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मध्यम से तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

7. थोड़ा पानी डालें और अपने पैन को ढक्कन से ढक दें। बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम से धीमी आंच पर पकाएं।

8. स्वाद का परीक्षण करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें।

9. जब आपका चिकन पक जाए तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर आंच बंद कर दें।

चिली चिकन खाने के लिए तैयार है! यह आपके लिए अपने भोजन का आनंद लेने के लिए एक प्यारा साइड डिश बनाता है।

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